Tai, ką valgome

Kava yra vienas iš dalykų, dėl kurių žmonija dalijasi į stovyklas. Kavos gerbėjai uoliai gina savo teises į kvapnų ritualą, gi kavos priešininkai baksnoja pirštu

Mes visi valgome sudėtinius angliavandenius. Visi, net uoliausi karnivorai (mėsos valgytojai). Visavalgiai, žaliavalgiai, vegetarai ir veganai daugiausiai suvalgo pagrindinio augalų sudėtinio angliavandenio – krakmolo. Tad

Šioje straipsnių serijoje kalbame apie grūdus ir juose esantį gardų, bet daliai žmonių pavojingą glitimą. Pirmojoje dalyje apžvelgėme žmonių ir grūdų bendrą evoliuciją, painią grūdų ir pseudogrūdų

Šioje straipsnių serijoje kalbame apie grūdus ir juose esantį gardų, bet daliai žmonių pavojingą glitimą. Pirmojoje dalyje apžvelgėme žmonių ir grūdų bendrą evoliuciją, painią grūdų ir pseudogrūdų

Šioje straipsnių serijoje kalbame apie grūdus ir juose esantį gardų, bet daliai žmonių pavojingą glitimą. Pirmojoje dalyje apžvelgėme žmonių ir grūdų bendrą evoliuciją, painią grūdų

Šioje straipsnių serijoje kalbėsime apie grūdus ir juose esantį gardų, bet daliai žmonių pavojingą glitimą. Pirmoje dalyje trumpai apžvelgsime žmonių ir grūdų bendrą evoliuciją, painią

Eritrolis – tai plačiai naudojamas saldiklis, glikemijos neveikiantis cukraus pakaitalas. Bet tam, kad šiuo teiginiu neabejoti, reikia panagrinėti, ką apie tai sako mokslas.

Didžioji dilgėlė (Urtica dioica) yra nuostabus augalas, kurio visos dalys (lapai, žiedai, sėklos, šaknys) naudojami vaistingoms arbatoms, o jaunų ūglių viršūnėlės – maistui. Kaip naudoti dilgėles? Ar dilgėlė yra “stebuklingas vaistas nuo diabeto”? Ar dilgėlė “tirština” kraują, kaip kartais rašoma interneto šaltiniuose?

Vaistingieji augalai nuo seno yra žmogaus maisto ir gydymo racione. Jie gali būti puiki pagalbinė priemonė gydant įvairias ligas, Tačiau fitoterapijos entuziastai ir (ypač) liaudies medicinos žinovai dažnai linkę pervertinti vaistinių augalų naudą arba nuvertinti jų naudojimo riziką – ir kalbant apie cukrinį diabetą ši problema yra labai opi.

Diabetas ir alkoholis. Koks alkoholio kiekis yra saugus? Kaip veikia alkoholis? Kokios yra pagrindinės alkoholinių gėrimų rūšys? Ar geriau nealkoholinis? Ne tokie akivaizdūs alkoholio poveikiai?

Ar produktai “be cukraus” tikrai yra be cukraus? Kas yra saldikliai ir kokie pavojai juose slypi?

Apie diabetą ir angliavandenius. Ar tikrai angliavandeniai yra būtini? Ar tikrai kūno svoris didėja nuo riebalų? Ką žmogaus organizme veikia gliukozė?

Cukrinės Lapės straipsnis apie diabetą ir riebalus. Koks yra riebalų vaidmuo žmogaus maiste? Kokių rūšių yra riebalai? Kokia yra cholesterolio žala ir nauda? Kas sukelia aterosklerozę?

Itališka pica yra KAŽKAS TOKIO. Ji neužmaskuota kalnu sūrio, kaip amerikietiška (ir lietuviška, deja), jos pakraštėliai traškūs, o centras beveik skystas, ji kvepia alyvų aliejum ir Toskanos žolelėm… Ji dažniausiai tragiškai veikia glikemiją! Nes pica – ne tik angliavandeniai, bet ir riebalai, ir baltymai. Ir jiems visiems REIKIA insulino.

Šiai dienai mokslas neturi įrodymų, kad baltymai maiste gali pažeisti inkstus. Kas tikrai juos pažeidžia – tai diabetas, tiksliau hiperglikemija. Hiperglikemija sukelia kraujagyslių sienelių uždegimą, dėl kurio jos storėja ir randėja. Dėl hiperglikemijos vyksta baltymų glikacija (žinomiausias yra glikuotas hemoglobinas, tačiau prisijungti gliukozės molekules gali ir kiti baltymai).

Cukrus, gliukozė, fruktozė – kaip skiriasi jų poveikis sergantiems diabetu?

Kaip angliavandenių kiekio sumažinimas maiste gali pagerinti Jūsų diabeto (tiek T1, tiek T2) kontrolę?