Šis MAM pyragas ne tik skanus, bet ir labai gražiai atrodo! Be to, jį pagaminti visai nesudėtinga.
Pirmiausia paruošiame tešlą – tiesiog suverčiame visus ingredientus į vieną didelį indą ir suminkome rankomis. Maltas aguonas galite pakeisti maltais migdolų, lazdynų ar kitais riešutais, o jų kiekį reguliuokite pagal tešlos konsistenciją – ji turi būti minkšta, bet nelipti prie rankų.
Tešlą dedame į sviestu pateptą nelimpančią skardą ir rankomis išplojame 1-2 cm sluoksniu. Dedame į iki 180 C įkaitintą orkaitę maždaug 10-15 min. Tešla turi lengvai apkepti, tačiau nepaskrusti.
Kol tešla kepa, pasigaminame vanilinį kremą – plaktuvu gerai išplakame visus jo ingredientus. Kremas gaunasi skystokas, – tai nieko baisaus.
Uogas sumetame į blenderį, įdedame saldiklio ir sumalame iki tyrės. Šaukštu atsargiai, bet greitai (kad nesušoktų gumulais) įmaišome ksantano miltelius.
Ant apkepusios tešlos pilame vanilės kremą, o ant jo meniškai išdėliojame uogų tyrę.
Kepame dar 20-30 min., kol įgauna gražią spalvą ir sutvirtėja. Atvėsusį supjaustome norimais gabaliukais (maistinė vertė apskaičiuota 1 gabaliukui, supjausčius pyragą į 20 dalių).