Seminaras skirtas žmonėms su bet kurio tipo diabetu, norintiems išsamiau susipažinti su šiuolaikiniu mitybos mokslu ir jo žinių pritaikymu cukrinio diabeto kontrolei. Seminaras taip pat gali suteikti reikalingų žinių diabetu nesergantiems žmonėms, siekiantiems ilgaamžiškumo ir kuo ilgesnio optimalios sveikatos palaikymo. Šiame seminare išsiaiškinsime, kodėl mūsų mityba yra tokia sudėtinga, kad net reikia atskiro mitybos mokslo? Kaip mūsų sveikatą ir savijautą veikia sudėtinės maisto dalys: makro- ir mikronutrientai? Kiek žmogui reikia angliavandenių, baltymų ir riebalų per parą ir kaip bet kuri rekomendacija priklauso nuo individualaus gyvenimo konteksto? Ką šiuolaikinis mokslas žino apie nutukimą ir jo gydymą? Ar būtini maisto papildai? Ar egzistuoja universali, „geriausia“ dieta? Kurlink veda „be cukraus – be riebalų – be kalorijų“? Taip pat aptarsime pagrindinius vitaminus, mikroelementus ir kitas svarbias maistines medžiagas, jų potencialią naudą organizmui, bei kitus svarbius klausimus.
Kodėl mes valgome? Kodėl aš turiu antsvorio, o kaimynė – ne? Ginčai dėl angliavandenių. Baltymų ir jų kokybės reikšmė. Riebalas riebalui – ne brolis. Vitaminai, mikroelementai ir kitos svarbios medžiagos. Dietų įvairovė.
